Tarta de manzana y melocotón

La tarde en que ella publicó la receta, hablaba con mi madre en la piscina que queríamos aprender a hacer este dulce, pues nos acordábamos del que comprábamos un poco más arriba de nuestra calle antes de mudarnos..., ¡y qué casualidad!, abro el blog y me encuentro con la receta de la tarta en Como nubes a mi té. Así que no pude resistirme, apunté los ingredientes, me hice con ellos y mi madre se puso manos a la obra.

Así es que como le ha quedado, y no os penséis que queda algo, porque ya nos la hemos comido.

La receta original la podéis encontrar aquí. Yo la hice tal cual, así que os la copio.

Receta:
1 vaso de leche
1 vaso de harina
1 vaso de azúcar
4 huevos
2 manzanas
2 melocotones
1 sobre levadura en polvo
Para decorar: 1 manzana y 1 melocotón (2 si no son muy grandes), mermelada de melocotón

Elaboración:
Batir todos los ingredientes, incluida la fruta cortada a trozos, hasta que no haya grumos.
Colocar en un molde previamente engrasado y enharinado. Cubrir con rodajas finas intercaladas de melocotón y manzana y hornear a 170º precalentado durante 1 hora y media o un poquito más.
Transcurrida una hora tapar con un papel de plata para que no se dore demasiado. Estará lista cuando al pinchar con un palillo salga sin restos de masa.
Dejar templar y pintar con la mermelada (se puede meter unos segundos en el microondas para que esté líquida).

Lo que más me gusta de este mundo del blog, es poder aprender de vosotros, y que podamos compartir todas las recetas.

Gracias.