Albóndigas con tomate y premio

En mi casa hacemos las albóndigas con dos tipos de salsa, esta de tomate, y otra de cebolla, que ya os he puesto en alguna ocasión, por ejemplo aquí.

Las dos maneras están deliciosas, pero vosotros, ¿cómo las hacéis?, ¿cómo las preferís?

Receta:

500gr. carne picada, mitad cerdo, mitad ternera
1 huevo
Pan rallado, el que se necesite
Ajo
Perejil

1 cebolla

1 pimiento verde

1 diente de ajo

Tomate triturado
Aceite
Sal
Pimienta

Elaboración:
En un bol grande echamos la carne picada, salpimentamos, añadimos el huevo, un poco de pan rallado y el ajo y el perejil picados muy finamente, se puede optar por el pan rallado que viene ya con ajo y perejil incorporado. Mezclamos bien.
Necesitamos que se haga una masa que pueda manipularse bien y se quede bien pegada.
Con la carne vamos haciendo bolitas, el tamaño al gusto, pero os recomiendo que no sean demasiado grandes.
En una sartén con aceite, vamos dorando las bolitas. Doradas, reservamos en un escurridor o un plato con papel absorvente.
En el aceite de haber frito las albóndigas, pochamos la cebolla, que las habremos picado en juliana. También el pimiento y el ajo. A fuego lento. Salpimentamos.
Pochada las verduras, añadimos el tomate triturado, una lata, y freímos a fuego medio-bajo durante 15 minutos. Probamos de sabor y en el caso de que haga falta rectificas de sal y pimienta. Frito el tomate lo añadimos a la batidora. Batimos bien. Si os queda espesa podéis echarle un poquito de agua.
Las albóndigas las pasamos a una olla, y vertemos sobre ellas la salsa. Damos un hervor, y ya está listo para comer.
Para acompañar, un poco de arroz cocido, o si no, unas patatas fritas.

Espero que os guste.

Y no quiero irme sin dar las gracias a Carmen y Beatriz por el premio que me han concedido. ¡Gracias chicas! 

Y ahora os contesto unas preguntas que lleva el premio:

1- Una canción: aunque muchas canciones marcan situaciones de mi vida, la que desde siempre me gusta, y la canto a grito pelado es Amiga mía, de Alejandro Sanz.
2- Un postre: natillas caseras.
3- Una mascota : mi pequeño Abibo, una cobaya de pelo largo, que lleva conmigo 1 año y 3 meses.
4- Tu mayor rasgo o característica: ¿por qué no lo descubres tú? :)
5- Actitud de todos los días: por regla general optimista, aunque es cierto que a veces me levanto con el pie izquierdo.
6- Un color: azul.
7- Un número: 3 y 7.
8- Prefieres recibir o dar regalos: ambos, me encanta comprar y preparar regalos, y por supuesto recibirlos.
9- Un día de la semana: viernes.
10- Tu pasión: viajar. 

Hay que darle el premio a otros 10 blogs, pero como este premio ya lo concedí hace unos días, hoy quiero dárselo a todos mis blogs, porque todos, todos, todos os lo merecéis.

¡Sed felices!