Bacalao con gulas en salsa verde

El 17 por la noche, estaba yo tranquilamente contestándoos a los comentarios, y cuando volví a mi blog decía que se había eliminado..., me quedé por unos instantes paralizada, sin saber qué hacer, como loca buscando ayuda en Facebook, Twitter y foros..., poco se podía hacer, así que les mandé a los señores de Blogger (Google) un correo, me fui a la cama, y a dormir.

A la mañana siguiente, ayer 18, el blog funcionaba con total normalidad y esto es lo que había en mi correo:

Así que ya sabéis, si os pasa, si de repente se os elimina el blog, mandadle un correo al soporte técnico de Blogger, en cuestión de horas estará solucionado.

¡Gracias a los que os preocupasteis por la desaparición, temporal, del blog!

Y ahora sí, la receta del día:

Cuando estaba en Granada me encantaba cada día inventarme platos nuevos, cogía ideas de un lado y de otro, y con lo que tenía en la nevera conseguía platos realmente deliciosos..., de tanto jugar entre los fuegos surgió mi amor por la cocina, pues por la comida ya surgió desde bien chiquitita.

Uno de los platos que hice este último año fue este bacalao. En mi vida había comido ésto, y mezclando de un lado y de otro conseguí un plato de pescado simplemente delicioso.

Receta:

Lomo de bacalao congelado, sin piel ni espina a punto de sal

Gulas

Ajo

Perejil fresco, o seco

Aceite

Vino blanco

Pimienta

Guindilla

Elaboración:

Lo primero que haremos será marcar el bacalao en una sartén con una pizca de aceite, y reservamos. Se puede enharinar un poco, si se quiere, así se conseguirá que la salsa espese un poco.

En esa sartén doraremos un diente de ajo, o dos, cortado en láminas, echaremos las gulas, junto con la guindilla, yo sin partir. Salteamos las gulas. Ahora incorporamos el pescado a la sartén, y echamos un buen puñado de perejil fresco picado, también sirve el seco, y un chorreón de vino blanco. Damos un hervor y listo para comer.

Plato sencillo, como podéis ver.

¡Espero que os guste!