Macaron, Lille y feliz día de todos los Santos

Hoy, como estamos de fiesta, y puesto que aún no he hecho macarons, no habrá receta, ¿habéis visto qué buena soy?, lo hago para que nadie se pierda ninguna..., qué se que alguno estará desconectado con esto del puente, para quien lo haya tenido, claro...

Y entonces os estaréis preguntando que porqué pongo una foto de macarons si no los he hecho yo, ¿no?

Pues resulta que este año mi hermana está de Erasmus en Lille, una ciudad del norte de Francia, a orillas del río Deûle, capital de la región de Norte-Paso de Calais. Se encuentra cerca de la frontera con Bélgica.

Es la cuarta ciudad más grande de Francia.

Y obviamente, lo primero que hemos probado han sido los macarons, aunque todo sea dicho, no los ha traído ella, pues desde que se fue en septiembre no ha vuelto, la esperamos para navidad. Los trajo mi padre cuando fue a acompañarla.

¿Y qué decir de los macarons? bocado delicioso donde los haya...

Es un pastelito tradicional francés hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glass y azúcar. El dulce procede del siglo XVIII, surgiendo del horno del pastelero de la corte francesa como cúpulas redondas con base plana parecidas a merengues. Los macarons se hacen de una amplia variedad de sabores, según la confitería y la época del año.

Básicamente, son pastelitos, como sándwiches, hechos de dos galletas finas y una crema o ganache entre ambas. 

(Más información sobre los macarons, aquí)

Yo aún no he podido ir a ver a mi hermana, pero no es por falta de ganas..., espero que para el 2012, antes de que se vuelta, tenga la oportunidad de ir a verla.

Mientras tanto me conformo con fotos, os dejo una de la Gran Plaza de Lille.

¡Feliz día!

Espero que la noche de Halloween no haya sido demasiado terrorífica.