Bacalao con tomate y una ayudita, ¡por favor!

Antes de nada, al final os pido una ayudita, si puedes ¿me ayudas?

¡Hola chicos!, ya estoy de vuelta..., me lo he pasado muy bien estos días fuera, y he recargado las pilas, ¡falta me hacía!, y ahora a preparar las cenas y comidas diversas...

Bueno, espero que vosotros estos días hayáis sido buenos, veo que de la Red Velvet no ha quedado ni una mijita, así me gusta, ¡qué para eso os dejo la despensa llena!

Y hoy para comer os propongo este rico bacalao, ¿qué me decís?

Receta:

Lomos de bacalao congelados con piel, a punto de sal

Harina

Pimiento rojo

Pimiento verde

Cebolla

Tomate frito

2 guindillas (opcional)

Ron

Aceite

Pimienta

Sal

Elaboración:

Descongelados los lomos de bacalao, y bien sequitos, los pasamos por harina, y en una sartén con un poco de aceite, los doramos. Reservamos.

En ese aceite pochamos los pimientos y la cebolla, con una pizca de sal y con 2 guindillas, aunque ésto es opcional. Cuando esté pochado, echamos un chorreón de ron, y dejamos que evapore.

Añadimos el tomate frito, en este caso es de buena calidad, aunque no casero. Dejamos que tome sabor, un hervor y añadimos el bacalao, con la piel para arriba. Dejamos unos 5-10 minutos y ya estará listo para comer.

Para acompañar podéis poner desde unas patatas fritas, un arroz cocido o un poco de cous-cous, que es con lo que más me gusta a mí.

Espero que lo disfrutéis, queda realmente delicioso.

Antes de despedirme, me gustaría pediros un favor. Como ya os habréis dado cuenta me gusta mucho participar en concursos, y en Recetas para tontos están de votaciones de su I Concurso "Mi receta más fácil", y me gustaría, si queréis y podéis, que me votéis, ¡os lo agradeceré enormemente!

Os dejo el enlace, y con poner tan sólo: "Voto por la receta 14, crema de limón" es más que suficiente.

Pinchad aquí, y hasta allí os iréis.

¡Gracias de antemano!