Rollitos de tortilla

Como buena amante de la cocina, me gusta ir de blog en blog, de libro en libro, y buscar recetas nuevas, que sorprendan, pero a la vez sencillas, pues es poco el tiempo que tengo ahora mismo para disfrutar de la cocina. Y ésta es una de las recetas que encontré yendo de blog en blog. Es del blog cuina de la dolorss, seguro que todos la conocéis. Tiene recetas muy interesantes, entre ellas ésta, que ella llama tortilla diferente con bechamel rosa, aquí podéis encontrar la receta original, pues yo he añadido unos cambios, el curry y el comino en polvo.

Receta:
Zanahoria
Calabacín
Cebolla
2 huevos por cabeza
Bechamel (margarina, harina, leche, nuez moscada en polvo, sal y pimienta)
Tomate frito
Queso para fundir
Aceite
Sal
Pimienta
Curry
Comino en polvo

Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es picar la cebolla, y pocharla lentamente. Mientras tanto rallamos las zanahorias y el calabacín, y añadimos a la sartén con la cebolla. Salpimentamos y añadimos un poco de curry y comino en polvo.
Mientras pochan bien las verduras, hacemos las tortillas francesas de un huevo, con una pizca de sal. Vamos reservando.
Ahora nos ponemos con la bechamel, como ya os he dicho en varias ocasiones, siempre la hago a ojo, desde la primera vez. Añadimos en una sartén la margarina, derretimos y añadimos la harina. Freímos bien, y cuando está incorporada añadimos la leche, poquito a poco, para que no quede muy líquida. Salpimentamos y echamos la nuez moscada rallada.
Es ahora cuando añadimos el tomate frito, con una cucharada sopera será suficiente.
Montamos los rollitos. Ponemos la tortilla, encima una buena cucharada de las verduras y vamos enrrollando. Yo he puesto dos tortillas por persona, pues era plato único.
Napamos con la bechamel rosa, añadimos el queso y metemos en el horno para gratinar.

Os animo a que la hagáis, algo diferente, que os va a gustar sin duda alguna.

Ya me contaréis, ya.

¡A comer!

Y antes de despedirme quiero dar las gracias a Rebeca de El dragón de la fresa y a Adriana de Arts & Chocolates porque me han otorgado dos premios. 

 

Gracias Rebeca, es un premio realmente bonito, y me ha hecho mucha ilusión que hayas pensado en mi blog para este premio.

 Gracias Adriana, me alegro de que mi blog te inspire, pero chica, ¡tu blog si que inspira!

Hoy no quiero dárselo a nadie en especial, hoy quiero que todos los que os paséis por aquí os los llevéis, porque realmente todos vuestros blogs hacen este mundo más bonito y me inspiran.

Así que ya sabéis, ¡llevároslos!