Bocados de plátano, cacahuetes y chocolate blanco

Hoy os traigo otra receta para un concurso, esta vez para celebrar el cumpleblog de Sabores de colores, que ya lleva 3 años en estos mundos, todo un logro, pues creo que mantenerse por aquí no es tarea fácil.

Desde aquí quiero darle la enhorabuena y desearle felicidades, y qué dure mucho más, ¡porque tiene unas recetas fantásticas!

Para su concurso tenemos que realizar una receta que ella tenga por su blog, y yo desde que lo sigo tenía entre ceja y ceja hacer estos bocaditos, así que ahora me ha parecido la ocasión perfecta, ¿y qué decir de ellos? es un bocado fantástico, os aconsejo que lo probéis.

Receta:

125gr. harina
1 sobre levadura
100gr. mantequilla derretida
150gr. mantequilla crujiente de cacahuete
175gr. azúcar
1 huevo batido
1 cucharadita extracto de vainilla
75gr. chocolate blanco picado
100gr. plátano aplastado

Elaboración:
Empezamos precalentando el horno a 180º y preparando el molde que vayamos a utilizar. Yo uso un desmoldante en spray que es fantástico, pero si no, siempre se puede hacer a la vieja usanza, un poco de mantequilla y harina.
Ahora pasamos al bizcocho. En un bol mezclamos la mantequilla derretida junto con la de cacahuete, el huevo batido, el plátano machacado, el azúcar y la vainilla.
Bien mezclado añadimos la levadura y la harina, previamente tamizados. Añadimos el chocolate picado. Mezclamos bien, pero no demasiado, lo suficiente para que todo se haya integrado.

Rellenamos el molde y metemos al horno durante unos 30 minutos, aunque como siempre os digo, todo depende del horno, así que pasado esos 30 minutos pinchad con un pallito y si sale limpio es que está listo.

Sacamos del horno, dejamos enfríar en el molde, desmoldamos y a disfrutar.

 Es un bocado muy rico, y con un intenso sabor a cacahuete.

¡Espero que os guste!