Polos cremosos de fresa

Hoy os traigo una receta muy dulce, tanto por lo colores como por los sabores. Se la quiero dedicar en especial a una peque, quizás la "bloguera" más pequeñita que tenemos por aquí, y ella es Paula, su mamá, que seguro que todos la conocéis, es Sonia, ¿qué no la conocéis? pues pasaros ahora mismo por su blog La magia de Sonia, tiene recetas fantástica, y así de paso veis a esa pequeña bloguera que hace las delicias de todos los que pasamos por ahí.
Y bueno, con motivo de haber nacido Paula, a Sonia se le ha ocurrido hacer un concurso de PequeRecetas, y aquí estoy yo, con un rico polo con sabor a fresa, que estoy segura que encantará a niños, y no tan niños...
Estoy deseando que Paula sea un poquito más grande para que su mamá le prepare mis polos.

Receta:

200gr. queso de untar

1 sobre de gelatina de fresa
60gr. azúcar

1/2l. leche

200ml. nata de cocina 

1 tableta de chocolate blanco

Virutas de chocolate

Virutas de colores

Almendra crocanti

Elaboración:

En un cazo ponemos la leche a calentar, cuando empiece a humear, que no a hervir, añadimos el sobre de gelatina y diluimos bien.

En el vaso de la batidora añadimos el queso de untar, la nata, el azúcar y la leche con la gelatina. Trituramos bien, procurando que no haya grumitos, y vertemos en los moldes que vayamos a usar. Yo en este caso unos vasitos de silicona, para así luego poder desmoldar bien. Dejamos que se atempere, y cuando esté a temperatura ambiente metemos en la nevera para que termine de cuajar.

Cuando haya cuajado le clavamos unos palitos de madera de polo, y metemos al congelador, al menos 12 horas para procurar que se congele bien.

El día que los vayamos a comer preparamos la decoración. Empezaremos derritiendo un poco de chocolate blanco al micro, en tandas de 30 en 30 segundos, y en unos cuencos ponemos las virutas y la almendra.

Sumergimos los polos en el chocolate blanco, decoramos con las virutas o la almendra y metemos otra vez en el congelador para que el chocolate cuaje.

Cuajado el chocolate..., ¡disframos de ellos!

Espero que os gusten  a todos, y en especial a Sonia y Paula.

¡Sed buenos!