Habitas con jamón

Con el bolsón de habas que me traje de Huelva, como ya os dije hace unas entradas, no pude resistirme a realizar este clásico. Creo que es la forma en que más me gustan las habas, y es que donde haya jamón, ahí estoy yo, y sobre todo si es jamón del bueno.

Mi pinche siempre se ríe de mí, porque cuando estoy en Huelva siempre que vamos a desayunar me dice: "¿qué vas a tomar, jamón mismo, no?", y ya son unas risas, a mi costa, pues Huelva y jamón van unidos para mí.

Por eso, hoy, habitas con jamón.

Receta:

Habitas

Jamón serrano

1 cebolla

2 dientes de ajo

Vino blanco

Sal

Pimienta

Aceite

Agua

Elaboración:

Lo primero que haremos será picar el ajo, la cebolla y el jamón serrano, reservando éste último.

En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla y ajos, con un poco de sal y pimienta. Cuando estén pochados añadimos el jamón picado, y rehogamos. Ahora añadimos las habas, damos un par de vueltas, y añadimos un buen chorreón de vino, dejamos que evapore un poco y añadimos un chorreón de agua. Tapamos y dejamos cocer, a fuego medio-bajo, durante unos 15 minutos. Movemos de vez en cuando, y si vemos que hace falta más agua añadimos más. Probamos de sal y pimienta, y si hace falta, rectificamos de sabor.

Cuando las habas estén blanditas las apartamos y empezamos a disfrutar de ellas.

¡Espero que os gusten!

Antes de irme, quiero darle las gracias a Chao, de "La cocina de Chao", por haberme dado éste premio.

¡Muchísimas gracias!

El Premio Dardos se concede a los blogs para reconocer los valores culturales, éticos, literarios y personales transmitidos de forma creativa y oral o escrita. El premio está creado con la intención de promover la fraternización entre blogueros y es una manera de mostrar afecto y gratitud por los trabajos realizados.

Tengo que dárselo a unos 10 o 15 blogs, y todos sabéis que apenas tengo tiempo ahora mismo, y como, si por fuera, yo se los daría a todos los blogs que sigo..., aquí lo dejo, y de verdad, es para todos y cada uno de vosotros, porque todos os lo merecéis.

También quiero darle las gracias a Laura, del blog "Mi dulce Ricardo" por haberme otorgado otro premio, en este caso el Best Blog.
Dice que con mis recetas se le hace la boca agua, jejeje, y yo que me siento elogiada con ello.

¡Muchísimas gracias!

El premio tengo que dárselo a otros 12 blogs, pero como bien os digo en el otro premio, aquí lo dejo, y de verdad, es para todos y cada uno de vosotros, porque todos os lo merecéis.