Patata con atún

En verano, con la cosa de comer cosas fresquitas y ligeras, el mundo de la ensalada es un innovar continuo. Que si lechugas varias, que si patatas, arroces, pastas..., con vinagreta, con Módena, con Jerez..., hay tantas formas de prepararlas, y no se a vosotros, pero yo pocas ensaladas son las que hago siempre iguales..., suelo tirar de lo que tengo en la despensa y en la nevera..., ¡y la mayoría de las veces son las que salen más buenas!

Esta que os traigo hoy no es nada del otro mundo, pero a mí me encanta, sencilla, nutritiva y deliciosa.

 

Receta:

Patatas

Atún en aceite de oliva

Mayonesa 

Agua

Sal

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es lavar las patatas, y ponerlas, sin pelar, a cocer en abundante agua con sal.

Cuando estén cocidas las pelamos, pues en caliente se pelan mejor, dejamos templar un poco y las cortamos a gusto.

Añadimos una lata de atún, con el aceite, y mezclamos bien.

Dejamos enfríar por completo y añadimos mayonesa al gusto.

Si las patatas están en su punto de sal, y el aceite del atún es bueno, necesitará poca mayonesa, porque el saborazo que habrán tomado las patatas será increible.

¡Espero que os guste esta sencilla ensalada de patatas!