Hamburguesa casera

Shhh...no empecéis aún, no..., ¡qué es una sorpresa!

Todavía no, al final al final..., que mi pinche me está viendo y escuchando...

Desde mi punto de vista, como una buena hamburguesa casera no hay nada en este mundo, aunque os tengo que reconocer que de vez en cuando pierdo la cabeza y voy a alguno de esos establecimientos en cadena..., esos que todos conocéis, y me pongo púa. No lo puedo evitar. Lo sé, lo sé...¡no tengo remedio!

Pero para contrarrestar ese fallo os dejo mi hamburguesa casera, la básica que hacemos siempre en casa, aunque vamos probando variedades, que ya os iré enseñando.

Receta:

1kg. carne picada, mitad cerdo-mitad ternera

1 huevo

Pan rallado

Ajo

Perejil

Sal

Bollitos de hamburguesa de panadería

Cebolla

Queso

Elaboración:

En un bol echamos la carne picada, salamos y añadimos el perejil y el ajo picados. Echamos un huevo y un poco de pan rallado. Poco a poco vamos amasando, e iremos añadiendo pan rallado hasta que veamos que ya no hace falta más. Debe quedar una masa compacta, fácil de manejar y de hacer las hamburguesas.

Vamos dando forma a las hamburguesas, en casa las hacemos de unos 100-150gr.

Ahora, en una sartén, una plancha, o una barbacoa (¡ay, qué ricas!), con un poco de aceite las hacemos. El punto al gusto, a mí me gustan hechas, ¿y a vosotros?

Mientras, en una sartén freímos unas rodajas de cebolla, y vamos tostando el pan.

Con todo listo la montamos, y añadimos la salsa que más nos guste, a mí la barbacoa.

Acompañamos con unas patatas, y listo para comer.

¡Espero que os guste!
Pero...¡ahora sí!

Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz,
te deseo desde el blog...
¡cumpleaños feliz!

Antes de irme, no puedo hacerlo, sin antes, desearle a mi pinche, aquí a mi lado sentada, un muy feliz cumpleaños.
Espero que la vida te trate como te mereces, de 10, porque pocas, muy pocas personas hay y son como tú.
Gracias por todo.
¡Feliz cumpleaños!

¡Te quiero, amiga!