Salsas con un toque especial: Tabasco

Adoro el pique, lo adoro sin más. En mi cocina todos los platos, si los comensales me lo permiten, tienen un toque picante, ya sea pimienta, cayena, salsas..., me da igual, no le pongo pegas a ninguno, y el otro día me dio por probar el Tabasco verde, ¡me encantó!, sutil y muy muy rico.

Tenéis que probar esta combinación.

Receta:

1 filete de ternera

1 patata

Sal gorda

Para la salsa:

5 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de perejil picado
4 cucharadas soperas de Tabasco verde
3 cucharadas soperas de orégano
1/2 cuchara pequeña de pimienta
3 cucharadas soperas de vinagre

6 cucharadas soperas de aceite

Elaboración:

Empezaremos con la salsa, como no. Con todo medio picado lo echamos en el vaso de la batidora, y trituramos bien. Vertemos en un bote, tapamos y llevamos a la nevera. Dejamos reposar, al menos media hora.

El resto de la receta es tan sencilla como la salsa. 

Lavamos la patata y secamos bien. Envolvemos con papel film y ponemos en el micro, a máxima potencia, durante 5-6 minutos.

Por otro lado, con la plancha bien caliente, hacemos el filete de ternera, a mi me gusta vuelta y vuelta, que se quede al punto. Podemos pasar también la patata un poco por la plancha, tendrá un toque muy rico.

Echamos un poco de sal gorda en la carne y servimos.

Ponemos un poco de salsa sobre la patata, y sólo nos quedará comer.

Mas sencillo imposible, pero es una mezcla de sabores que tenía que compartir con vosotros, porque desde hoy para mí será un plato de menú semanal.

¡Probad la salsa y me contáis!

Antes de despedirme os quiero comentar un concurso que he descubierto en Facebook de Tabasco.
Es muy sencillo participar, sólo hay que darle a "Me gusta", y subir un selfie con un bote de Tabasco. Cada semana se hace un sorteo de 200€, y podéis participar hasta el 6 de julio.
¡Yo ya estoy participando!, ¿os animáis?

¡Portaos bien y suerte!