Nuevo vídeo: ¡salmorejo!

¿Empieza a apretar el calor o es cosa mía?, ¡no lo sé!, pero lo que vamos a preparar hoy va a entrar de lujo, y es que no hay nada mejor para el verano.

¡Qué levante la mano quien quiera un poquito de salmorejo!

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Vamos a necesitar para hacer este rico salmorejo muy poquitos ingredientes:

• 1kg de tomate pera
• 1 diente de ajo grandecito
• 1 barra de pan de ayer
• 1 cucharada sopera rasa de sal
• 100ml. de aceite
• 1 chupito de vinagre

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien los tomates, y pelarlos. Los cortamos en cuartos y los echamos en el vaso de la batidora. Añadimos el diente de ajo, pelado. También el pimiento limpio y troceado. La sal, el vinagre y el aceite. Batimos bien.

Una vez bien batido, probamos de sabor, debe quedar un poco fuerte, pues al echarle el pan reducirá el sabor.

Ahora echamos el pan, troceado, poco a poco, vamos batiendo y viendo la consistencia que tiene. Echamos pan hasta obtener la consistencia adecuada, es decir, un poco espeso. Echamos en un bol grande, tapamos y metemos en la nevera, al menos 2 o 3 horas, para que tome todos los sabores y se enfríe bien.

Un rato antes de comer, cocemos un huevo o dos, pelamos y troceamos.

A la hora de servir, ponemos en un platito el salmorejo, un poco de atún y un poco de huevo duro.

Nos sentamos a la mesa y es hora de disfrutar.

¡Gracias por estar aquí!