Nuevo vídeo: Galletas de capuccino

Y como cada viernes os traemos un vídeo nuevo, ¡hoy comemos galletas!, y hacerlas es tan sencillo como os voy a demostrar en un momento.

Vamos a necesitar:

40gr. de capuccino soluble con pepitas de chocolate / 1tbl de agua caliente / 225gr. mantequilla con sal / 140gr. azúcar blanca / 280gr. harina reposteria / 1 yema / 1/4tsp sal

Elaboración:

Con la mantequilla a temperatura ambiente, la trabajamos junto con el azúcar hasta crear una masa cremosa. Añadir la yema de huevo y mezclar bien.

Por otra parte, mezclar el capuccino con la cucharada de agua caliente, y crear una pasta. Añadir a la mantequilla, volver a mezclar bien.

Añadir la harina, y trabajar la masa, si hiciese falta, con las manos.

Tapar y refrigerar al menos una hora, o si tenéis prisa, meterlo en el congelador unos 20 minutos.

Precalentar el horno mientras tanto, a 180ºC.

Sacar la masa y hacer bolitas, aplastar ligeramente con la ayuda de un tenedor, y hornear unos 15 minutos, aunque como siempre os digo, ¡cada horno es un mundo!.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

¡Qué tengáis un fin de semana maravillosamente dulce!