Naranja, ¡la fruta reina del invierno!

Sí, se que estamos en pleno invierno, que acabamos de pasar una ola de frío y que lo único que apetece son cosas calentitas, pero siendo el invierno la mejor época de la naranja no he podido resistirme a preparar este gazpacho de naranja al que le tenía tantas ganas, y como guarnición un salpicón de pulpo delicioso.

La naranja, como bien sabemos, tiene un montón de beneficios. Es rica en vitamina C, contiene muchísimos minerales y flavonoides que refuerzan el sistema inmunitario evitando los dichosos resfriados y constipados del invierno.

Se dice que el beber zumo de naranja diariamente evita los estados nerviosos, ayuda a evitar el estrés y minimiza los efectos de éste.

Tiene muchísimos más beneficios pero el descubrirlo ya lo dejo en vuestras manos.

Vamos a necesitar:

3 naranjas grandes / 1kg. tomate pera / Medio pepino / 1 pimiento verde / 1 diente de ajo / 1 cucharada sopera de sal / 100ml. aceite / 30ml. vinagre / Agua fría al gusto

Como guarnición:

Salpicón de pulpo

La elaboración es tan sencilla como la de cualquier otro gazpacho, salvo que primero deberemos hacer el zumo de naranja. Una vez el zumo hecho, comenzamos con nuestro gazpacho.

En una batidora añadimos todos los ingredientes, a excepción del agua, y trituramos bien. Una vez todo triturado, si lo queremos muy muy fino, lo pasamos por un colador o chino. 

Probamos de sal y rectificamos si hiciese falta. También añadiremos el agua que estimemos conveniente hasta adquirir la consistencia que más nos guste. En casa lo tomamos super ligero, pues nos gustan los gazpachos bebidos en vez de con cuchara, pero eso ya es a gusto de cada uno.

Como véis es un plato muy sencillo y muy de andar en casa, pero creedme, ¡os encantará!

¡Nos vemos el viernes con un nuevo vídeo!

Hasta entonces sed muy felices y no dejéis de sonreír.