Nuevo vídeo: besos de cheddar y jalapeños

Parece que ahora estamos en racha, ya se fueron todos los "males" y estoy super contenta con todos los proyectos-recetas nuevos que tengo para enseñaros.

Hoy os traigo una vídeo receta que llevaba muchísimo tiempo con ganas de grabar, ¡y hoy ha sido el día elegido!

Vamos a necesitar: 

200gr. cheddar naranja / 40gr. jalapeños / 50gr. harina / 325ml. leche / 50gr. mantequilla / Sal / Pimienta / Harina / Huevo / Pan rallado / Aceite

La receta es muy sencilla, aunque laboriosa. Empezamos picando o rallando el queso cheddar. También picaremos los jalapeños. Reservamos ambos ingredientes y nos ponemos manos a la obra.

En una sartén derretimos la mantequilla, y una vez derretida añadiremos la harina, ésta tendremos que cocinarla muy bien para evitar sabor a crudo. Una vez integradas la harina y la mantequilla añadimos la leche, removemos muy bien con la ayuda de unas varillas para evitar que nos salgan grumos. Salpimentamos y añadimos el cheddar. Ahora tendremos que fundirlo, y una vez fundido añadimos los jalapeños. Integramos bien y volcamos nuestra bechamel en un recipiente. Ahora llevamos a la nevera durante, al menos, cuatro horas.

Cuando saquemos nuestra masa veremos que se ha endurecido bastante, será entonces el momento de hacer nuestros besitos. Yo uso dos cucharillas y paso las bolitas por harina, huevo y pan rallado. Así, en este orden.

Freiremos en abundante aceite y escurriremos el exceso con la ayuda de un papel absorbente.

Los besitos pueden congelarse sin problema alguno, eso si, ¡antes de freír!

Y ya solo os digo que los preparéis, que os van a encantar, es una de esas recetas perfectas para compartir con amigos o familia, y que os sorprenderá, ¡sin duda alguna!

¡Feliz viernes, nos vemos la semana que viene!