Patacón con pollo desmechado y guacamole

¡Ya estamos por aquí con una nueva receta, glotones! Hoy venimos con aires latinoamericanos, ¡y es que le hemos cogido gustillo a sus recetas!, ¿visteis el sancocho que publicamos no hace mucho?, si no lo habéis visto no os lo perdáis, porque además es una versión rápida que os va a gustar, ¡estoy segura!, pero bueno, hoy estamos para hablar de otro rico plato, así que no me enrollo más y vamos al lío.
Vamos a usar uno de sus productos estrella, el plátano macho, ¿lo conocéis?

Vamos a necesitar:

Plátano macho / Aceite de oliva / Sal / Pollo desmechado / Guacamole casero

La receta es muy sencilla, pero requiere de tiempo porque antes que nada tendremos que hacer nuestro pollo desmechado que para ello habrá que preparar un caldo, y luego, con el pollo del caldo preparar el pollo desmechado, ¡tienes la receta aquí!

Por otro lado prepararemos un guacamole, que aunque no es laborioso, si necesitamos que el aguacate esté en su punto. Si no sabes prepararlo te dejo mi receta por aquí.

Y una vez preparado el pollo y el guacamole, la receta es coser y cantar, pues los patacones no tienen ninguna, pero ninguna, complicación. Lo más difícil es pelar el plátano macho, que es algo duro. Os aconsejo ayudaros de un cuchillo, pues os podéis hacer daño en los dedos al tratar de despegar la piel de la fruta. Una vez pelado cortamos rodajas de un dedo de grosor, y en abundante aceite doramos. Sacamos, y con la ayuda de un cuchillo ancho, una espátula o cualquier utensilio ancho, aplastamos el plátano, dejándolo lo más fino posible. Volvemos a freír en el mismo aceite, sacamos y dejamos que, sobre papel, se absorba el exceso de aceite. Salamos y ya tendremos nuestros patacones listos.

¡Espero que os haya gustado glotones, nos vemos el viernes con un nuevo vídeo en el canal!

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¡Sed felices!