Vasitos de Oreo Cheesecake

Llevaba mucho tiempo con ganas de preparar algo así, pero quería que a su vez fuese diferente. Por la red hay millones de vasitos de Oreo, pero creo que como el nuestro ninguno, ¡o al menos yo no lo he encontrado!, y es que hemos usado unas nuevas Oreo, que nosotros descubrimos en Portugal, y son de cheesecake con fresas.

Así que hoy nos ponemos muy muy dulces, ¡y esperamos que os guste!

Vamos a necesitar:

Para la crema:

250gr. de mascarpone / 110gr. de azúcar blanco / 250ml. de nata / 14 galletas Oreo Cheesecake

Para la base y capas intermedias:

14 galletas Oreo Cheesecake / Mermelada de fresa

Empezaremos preparando nuestra base, para ello en la picadora añadimos las Oreo y las trituramos muy bien. Reservamos.

Por otro lado preparamos la crema, para ello en un bol añadimos el mascarpone y trabajamos bien. Una vez esté en pomada añadimos la nata, que tiene que estar bien fría, y batimos intentando que monte ligeramente. Por último echamos el azúcar, poco a poco, y mezclamos muy bien. 

Trituramos las galletas y mezclamos con movimientos envolventes. Reservamos.

Ahora sólo nos queda montar nuestros vasitos. Empezamos poniendo un poco de nuestras Oreo trituradas en la base y seguimos con la crema. Ahora ponemos un poco de mermelada de fresas, otro poco de Oreo triturada y cubrimos con la crema. Coronamos con una Oreo y refrigeramos. Os aconsejo que lo dejéis en la nevera, al menos 4 horas, aunque de un día para otro siempre está mejor.

Como veis son unos vasitos súper sencillos de hacer, y muy muy resultones, así que os animo a que los preparéis.

¡Espero que os haya gustado glotones!

¡Nos vemos el viernes que viene con más recetas ricas!

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¡Sed felices!