Nuevo vídeo: pizza estilo Chicago | #guarrireceta

¡Buenos días, buenas tardes o buenas noches glotones!, hoy es un gran día, hoy es el día en el que el blog se mancha a más no poder, donde nos va a llegar salsa hasta los codos, ¡hoy es el día de la #guarrireceta!

Tenía muchas muchas muchas ganas de preparar esta pizza, porque esta pizza me lleva hasta mi infancia, no sé si alguno de vosotros recordará una pizza similar en Pizza Hut, pero yo en cuanto vi la pizza estilo Chicago no pude resistirme, porque si no es está la que me comía de pequeña, ¡es muy similar!

Pero me voy a dejar de rollos, que hoy la receta no necesita presentaciones...

(Si pinchas sobre la imagen te llevará al vídeo directamente)

Vamos a necesitar:

3/4 de taza de agua / 1/4 de cucharadita de azúcar / 1/4 de cucharadita de sal / 1/2 cucharadita de levadura de panadería / 1/2 taza de aceite de oliva / 2 tazas y cuarto de harina /  Queso mozzarella / Boloñesa casera / Tomate frito 

Empezaremos disolviendo el azúcar y la sal en agua tibia, seguidamente añadimos la levadura, el aceite de oliva y un cuarto de taza de harina. Mezclamos hasta obtener una masa espesa, y echar, poco a poco el resto de harina hasta obtener una masa homogénea. Amasamos unos dos minutos, formamos una bola y la ponemos en un bol que previamente habremos engrasado. Ponemos un poco de aceite por encima de la masa, tapamos y dejamos fermentar unas dos horas, o bien hasta que doble su tamaño.

Pasado este tiempo precalentamos el horno a 250ºC, y en un molde apto para el horno, yo he usado uno desmoldable de bizcochos, colocamos nuestra masa y vamos extendiendo hasta cubrirlo entero.

Ya sólo nos quedará rellenar nuestra pizza, para ello ponemos una base de mozzarella, seguidamente la boloñesa, algo más de tomate frito, más mozzarella y coronamos con lo que mas nos guste, en nuestro caso un poco de guindilla y albahaca fresca.

Bajamos la temperatura del horno a 220ºC y horneamos nuestra pizza unos 40 minutos, si vemos que la masa aún sigue un poco cruda y la parte de arriba ya está fundida y gratinada, podemos cubrir nuestra pizza con papel de aluminio para que termine de hacerse sin que se nos queme.

Una vez lista dejamos templar unos 5 minutos, desmoldamos y servimos.

¡Espero que os haya gustado!

Nos vemos pronto glotones, ¡gracias por estar ahí!

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¡Sed felices!