Nuevo vídeo: Roscón de Reyes con chocolate Kinder | #guarrireceta

¡FELIZ 2021!

Hoy os traemos la receta más dulce con la que podríamos recibir este año nuevo, y es que no podría ser de otra manera, ¡o le echamos cara al asunto, o este 2021 nos vuelve a comer!, así que nos estrenamos con una super #guarrireceta que estamos seguras que os va a encantar.

Si os gusta el roscón de Reyes, no dudéis en probar esta maravilla, es fácil de hacer y queda increíble, ¡será el roscón más rico que hayas comido en tu vida!

(Si pinchas sobre la imagen te llevará al vídeo)

Vamos a necesitar:

Para el roscón:

250ml. de leche / 14gr. de levadura de panadero seca / 150gr. de azúcar / 550gr. de harina de fuerza* / 2 huevos + 1 para pintar el roscón / 80gr. de mantequilla a temperatura ambiente / 5gr. de sal fina / 6 barritas de chocolate Kinder

Para la crema de Kinder:

15 Schoko-Bons / 6 barritas de Kinder bueno / 6 barritas de chocolate Kinder / 200ml. de leche / 550gr. de mantequilla a temperatura ambiente / 600gr. de azúcar glas

Empezaremos preparando la masa para el roscón, para ello templaremos la leche y una vez templada añadimos la levadura y una cucharada de azúcar. Mezclamos bien y dejamos reposar unos 15 minutos. Se debe formar como una esponjita en la superficie, ¡entonces será el momento de ponernos manos a la masa!

En un bol amplio pondremos la harina y en el centro añadimos la leche con la levadura, el azúcar, la mantequilla y el huevo, y en una esquinita, la sal, recordad que no es bueno que la sal toque la levadura, pues puede matarla.

Mezclamos poco a poco, de dentro para afuera. Cuando ya no podamos hacerlo con una cuchara, pasaremos a las manos y después pasaremos la masa a la encimera para trabajarla muy bien. Debemos amasar un ratito hasta obtener una masa homogénea y lisa.

*Con respecto a la cantidad de harina puede variar, por lo tanto, si os hiciese falta, si la masa se quedara muy pegajosa, id echando poco a poco durante el amasado.

Cortamos las barritas Kinder e incorporamos, amasando, a la masa. Ponemos en un bol que habremos engrasado, tapamos y dejamos levar. Os aconsejo, que con el frío que hace, hagáis la masa por la tarde y dejéis fermentar toda la noche.

Pasado el tiempo de levado, desgasificamos y damos forma de roscón. Ponemos en una bandeja apta para horno, pintamos y horneamos, previamente el horno precalentado, durante unos 25 minutos a 180ºC, o bien hasta que el roscón esté bien doradito. Sacamos y dejamos enfriar.

Ahora pasamos al relleno. En la leche añadimos todos los chocolate, y derretimos ligeramente. Una vez derretida, trituramos muy bien y reservamos.

En un bol amplio ponemos la mantequilla y batimos ligeramente. Añadimos el azúcar glas, que habremos tamizado e incorporamos ligeramente antes de mezclar con las varillas, así evitaremos llenar toda la cocina de azúcar glas. Una vez medio incorporado, batimos con las varillas hasta obtener una crema a la que añadiremos el chocolate. Mezclamos muy bien y vertemos en una manga. Cerramos y dejamos en la nevera para que coja un poco de cuerpo.

Con el roscón ya frío, abrimos por la mitad y rellenamos al gusto. Cerramos y decoramos como más nos guste, en nuestro caso un poco de azúcar glas y algo más de chocolate Kinder.

 

¡Espero que os haya gustado!

Nos vemos pronto glotones, ¡gracias por estar ahí!

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¡Sed felices!