Nuevo vídeo: Mini tarta de quesitos con corazón cremoso y coulis de frutos rojos
Aprovechando que mañana es San Valentín, hemos querido preparar un postre muy sencillito, pero muy rico y resultón.
En casa somos muy fan de las tartas de queso, de hecho en el blog tenéis unas cuantas, y la de hoy, aunque es algo diferente, pues está hecha con quesitos, es perfecta para tener un detallito con nuestra pareja este 14 de febrero.
No os voy a desvelar más, pero sólo os digo una cosa, lleva una salsita al lado que quita el hipo.
¿Me acompañáis a prepararla?
(Si pinchas sobre la imagen te llevará al vídeo)
Para el coulis:
180gr. de frutos rojos, en mi caso congelados / 30gr. de azúcar / 30ml. de agua
Para la mini tarta de quesitos:
6 quesitos en porciones / 2 huevos / 70gr. de harina / 40gr. de mantequilla / 30gr. de azúcar / Una pizca de sal
Empezaremos preparando el coulis, para ello ponemos en una sartén los frutos rojos con el agua y el azúcar, y cocinamos a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta obtener una textura similar a una salsita. Podéis triturarlo o dejarlo tal cual. Vertemos en un bol y reservamos.
Para las mini tartas pondremos en un bol todos los ingredientes y batimos muy bien, hasta que no nos quede ningún grumito. Reservamos.
Ahora será el momento de engrasar nuestros moldes, pueden ser de papel como en mi caso, de silicona, hasta las clásicas flaneras de aluminio. Una vez engrasados rellenamos los moldes unas tres cuartas partes. Ponemos en una bandeja y llevamos a la nevera durante unos 30 minutos.
Pasado este tiempo, sacamos y horneamos a 200ºC, horno precalentado, unos 12 o 15 minutos, dependiendo de si nos gusta con el interior más o menos líquido, y de cómo caliente vuestro horno. En nuestro caso estuvieron 14 minutos.
Desmoldamos con cuidado, pues si los hemos dejado muy líquidos en el interior pueden romperse. Os aconsejo pasar la punta del cuchillo por los bordes del molde para así asegurarnos de que se despegan perfectamente. Desmoldamos y servimos junto a los frutos rojos y un poco de azúcar glas espolvoreado.
¡Espero que os haya gustado!
Nos vemos pronto, ¡gracias por estar ahí!
¡Y recordad que nos podéis seguir por las redes!
¡Sed felices!
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¡¡Hola Bárbara!! Bueno, bueno, qué mini tarta tan tentadora has preparado, ideal para celebrar con la pareja, amigos, familia o con tu mascota, que para eso es el día del amor, y puede ser cualquier tipo de amor, no necesariamente romántico. Eso sí, mucho romanticismo, y todo lo que quieras, pero yo no comparto estos coulant con nadie, si quiere la pareja, pues que se coma otra mini tartita, pero esta tartita de queso, la quiero para mí sola, ja, ja. Qué ligera y cremosa tiene que ser en boca, ¡¡me encanta!! Y muy bien acompañada con ese coulis de frutos rojos casero, la combinación tiene que ser fantástica. Besitos.
ResponderEliminarMadre mia que cosa mas rica con esa cremita,vamos que yo celebro lo que sea jejeje. Besinos wapa
ResponderEliminarPara darse un capricho dulce, sin complicaciones, en el día de San Valentín, o cualquier otro, son muy ricos.
ResponderEliminarUn beso.
Riquísima la tartita y perfecta en tamaño individual.
ResponderEliminarBesos.
¡Qué buenas! Con ese corazón fundiéndose deben estar tremendas. Besitos y feliz martes!
ResponderEliminarHola, que tartas tan bonitas, son una dulce tentación en tamaño pequeño. Ainsss, con lo que me gustan las de queso!! Un beso
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