Nuevo vídeo: Wrap vegano crujiente

¿Os acordáis cuando hicimos el vídeo de probando menús veggies?, pues hoy os traemos una versión insuperable de uno de esos menús, si si, como estás leyendo.

¡Hoy venimos con un crunchy wrap vegano que quita el hipo!, por aquí os voy a dejar el enlace al vídeo original, para qué veáis dónde lo compramos y cómo era.

Y ahora sí, ¡vamos a por la receta de hoy!

(Si pinchas sobre la imagen te llevará al vídeo)

Vamos a necesitar:

Para el relleno:

1 bloque de tofu / 1 cucharada de salsa de soja / Ajo en polvo / Sal / Cayena / Comino / Escamas de pimentón / Aceite 

Para la salsa blanca:

4 cucharadas de mayonesa vegana / 1 diete de ajo / Perejil / Sal

Para la salsa roja:

200gr. de tomate frito / 2 cucharaditas de comino / 2 cucharaditas de orégano / Media cucharadita de pimentón dulce / 1 cayena / 1 diente de ajo / 1 cucharada de aceite / 1 cucharada de vinagre / Sal / 1 cucharada de mayonesa vegana

Y además:

2 tortillas de trigo por persona, una más pequeña que la otra / Tomate / Lechuga / Nachos

Empezaremos preparando las salsa, que como son tan sencillas, lo único que tenemos que hacer es poner en un vaso batidor los ingredientes de cada una, triturar muy bien y reservar.

Listas las salsas, empezaremos con el relleno de nuestro wrap. En una sartén con un poco de aceite, desmenuzamos el tofu, que previamente habremos tenido escurriendo sobre papel absorbente para así quitar el exceso de líquido que pueda tener. Una vez desmenuzado, cocinamos unos 5 minutos a fuego medio para que vaya caramelizando. Añadimos la salsa de soja y las especias, cocinamos bien hasta que quede una especie de "carne picada". Reservamos.

Ahora preparamos los acompañamientos. Picamos el tomate y la lechuga. Y preparamos nuestras tortillas. Con un cortapastas hacemos un círculo un poco más pequeño que la tortilla original, y reservamos.

Sobre la tortilla grande ponemos un par de cucharadas de nuestras salsas, encima el tofu, no echéis demasiado, pues si no no podremos cerrar luego el wrap. Cubrimos con los nachos, que será el toque crujiente de nuestro wrap. Ponemos encima un poco de tomate y lechuga, algo más de salsa y cubrimos con la tortilla que habíamos hecho más pequeñita. Cerramos nuestro wrap y en una sartén caliente, doramos por ambos lados. ¡Servimos y a disfrutar!

¡Espero que os haya gustado!

Nos vemos pronto, ¡gracias por estar ahí!

¡Y recordad que nos podéis seguir por las redes!

¡Sed felices!